Menu à 47 €
La mise en bouche du jour
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Plateau de coquillages
ou
Panaché de coquillages et crustacés chauds
ou
Escalopes de Foie Gras de canard poêlé
Au pain d’épice perdu.
(Suggestion du sommelier pour votre foie gras le verre de Maury 6 €)
ou
Mille feuilles de ris de veau aux morilles
ou
Cassolette de Homard et noix de St Jacques en lutte,
Aux petits légumes croquants.
(plus 5 minutes)
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Filet de St Pierre braisée,
Sauce comme une vinaigrette à la tomate concassée.
ou
Poisson grillé au choix suivant arrivage
ou
Filet au poivre (flambé en salle)
ou
Tournedos Rossini (supplément 6€)
ou
Bourride de baudroie
ou
Homard "vivant" mignonnette (supplément 13€)
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Plateau de fromages
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Chariot de pâtisseries
  Nous avons imaginé une carte riche et attrayante autour des produits de la mer et des généreux terroirs languedociens et provençaux. Depuis près de 35 ans, nous sélectionnons les meilleurs produits et les préparons avec soin afin d’en conserver intact la qualité et les saveurs. Le port du Grau du Roi, deuxième port de pêche de méditerranée nous assure un approvisionnement quotidien en poisson frais et en fruits de mer : daurades, turbo, rougets, barbue, loups… Vous pourrez les déguster simplement grillés ou finement préparés par notre chef.
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