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Les viandes

Pavé de cœur de rumsteck "Black Angus" poêlé
sauce Béarnaise  22 € 

Pavé de cœur de rumsteck "Black Angus" au poivre gris
« flambé en salle » 24 €

Pavé de cœur de rumsteck "Black Angus" aux morilles 27 €

Tournedos Rossini 28 €

Chateaubriand (2 pers) 45 €

Magret de canard grillé 18 € 

Magret de canard au miel,
Polenta aux fruits secs, vinaigre et cannelle. 20 € à 18 €

Pluma de cochon Iberique, purée crémeuse de choux fleur
et d'amande, jeune pousse au parfum de basilic 24€