Les Entrées…

 

 

Soupe de poissons 12€


Saumon fleur de sel et sa mousse aux fines herbes 18€


Gambas rôties sauce aigre-douce aux senteurs Thaï
Et sa salade croquante acidulée, cacahuètes torréfiées 19€


Huîtres chaudes de Bouzigues à l’estragon 20€


Croustillant de Noix de St Jacques
Fondue de poireaux et sa crème aux champignons. 21€


Foie gras (I.G.P. du Périgord), dans son simple appareil,
Confiture d’oignons 21€


L’Ardoise Ibérique de Bellota,
Paleta, Lomo, Chorizo et son pain tomaté 22€


Escalopes de Foie Gras poêlé du Périgord,
Compotée de mangue au balsamique 24€


Noix de Saint-Jacques à la méditerranéenne,
Et son coulis de poivron rouge 24€

 

Restaurant L'Amarette
8 av Jean Lasserre - 30240 Le Grau-du-Roi Port Camargue
tél. 04 66 51 47 63 - fax. 04 66 51 47 63
contact@l-amarette.com