Les entrées

  • Bouquet de crevettes 12€
  • Plateau de coquillages 38€
  • Assiette de la mer (6huîtres, 6moules, 3crevettes, 3amandes, 3escargots) 20€
  • Panaché de coquillages et crustacés chaud 25€
  • Soupe de poissons 11€
  • La douzaine d'huîtres de Bouzigues 18€
  • Huîtres chaudes Bouzigues à l'estragon 19€
  • Gambas rôties à la vanille, Et sa salade croquante acidulée. 18€
  • Saumon fleur de sel et sa mousse fines herbes 16€
  • Noix de St jacques dans sa coquille, fondue de poireaux et sa crème de champignon 21€
  • Tartare de crevettes « Obsiblue », Parfum citron vert, passion et mangue. 25€
  • Noix de St jacques et Gambas rôties à l'huile de sésame,
  • Bisque de Gambas au lait de coco 24€
  • Foie Gras poêlé sauce framboise et ses croustillants à L'oignon confit. 24€
  • Foie gras (I.G.P. du Périgord), Dans son simple appareil, Chutney de Mangue. 21€
  • (Suggestion du sommelier 1 verre de Maury ou liquoreux 5cl) 6€
  • L'Ardoise Ibérique de Bellota (Paleta , Lomo et Chorizo) et son pain tomaté 22€



Restaurant L'Amarette
8 av Jean Lasserre - 30240 Le Grau-du-Roi Port Camargue
tél. 04 66 51 47 63 - fax. 04 66 51 47 63
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