Les entrées

    • Soupe de poissons 11€

    • Saumon fleur de sel et sa mousse aux fines herbes 16€

    • Gambas rôties à la vanille, et sa salade croquante acidulée 18€

    • Noix de St Jacques snackées, fondue de poireaux
      Et sa crème de champignons 21€

    • Foie gras (I.G.P. du Périgord), dans son simple appareil,
      Chutney de mangue 21€

    • L’Ardoise Ibérique de Bellota Cinco Jotas Paleta,
      Lomo, Chorizo et son pain tomaté 22€

    • Foie Gras poêlé sauce framboise,
      Croustillants à l’oignon confit 24€

    • Noix de St Jacques et Gambas rôties à l’huile de sésame,
      Bisque de Gambas au lait de coco 24€

    • Tartare de crevettes Obsiblue,
      Parfum citron vert, passion et mangue 25€



Restaurant L'Amarette
8 av Jean Lasserre - 30240 Le Grau-du-Roi Port Camargue
tél. 04 66 51 47 63 - fax. 04 66 51 47 63
contact@l-amarette.com